Quando: 22/09/2012 Dove: Villaggio We Light NABA
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Piccole degustazioni di cibi bio cucinati con due tecnologie altamente effcienti da un punto di vista energetico.
La cucina di WeLight avrà una zona di preparazione dei cibi calda e una fredda.
La zona Calda sarà costruita attorno alla tecnologia del "fuoco perfetto",il fuoco senza fiamma, che garantisce un'altissima resa energetica, annullando tutti i fumi di scarto, e producendo come unico residuo del carbone altamente fertilizzante da utilizzare come concime.
L’area fredda si concentrerà sulla produzione di gelati creati sfruttando tecnologie antiche.Si utilizzerà ghiaccio tritato e una miscela salina. Questi due componenti generano una miscela eutettica utilizzata per tenere basse le temperature senza l'utilizzo di macchine frigorifere.