Sano come un pesce? Il patrimonio delle acque dolci di Lombardia.
Quando: 13/09/2013 Dove: Cascina Centro Parco
Via Clerici, 150
Sesto San Giovanni
Incontro sullo stato dei fiumi e dei laghi lombardi, dal punto di vista culturale, ambientale, economico e gastronomico. Come preservare gli aspetti di tutela delle acque e degli ambienti cquatici con quelli della produttività dei bacini lacustri? Che cosa è un “contratto di fiume”? Com’è la filiera alimentare legata alle acque dolci? Ne parlano studiosi, amministratori, itticoltori. Alla fine dell’incontro, degustazione dei presidi Slow Food di acqua dolce.